茶葉 氣味苦甘 微寒 無毒
藏 器 曰：寒苦。久食令人瘦，去人脂，使人不睡。飲之宜熱，冷則聚痰。
李飛廷曰：大渴及酒後飲茶，水入腎經，令人腰腳膀胱冷痛，兼患水腫、攣痺諸疾。大抵飲茶宜熱宜少，不飲尤佳，空腹最忌之。
唐補闕母炅茶序云：釋滯消壅，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。獲益則功歸茶力，貽患則不謂茶災。豈非福近易知，禍遠難見乎？
宋學士蘇軾茶說云：除煩去膩，世故不可無茶，然暗中損人不少。空心飲茶入鹽，直入腎經，且冷脾胃，乃引賊入室也。惟飲食後濃茶漱口，既去煩膩，而脾胃不知，且苦能堅齒消蠹，深得飲茶之妙。
李 時 珍 云 ： 若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛，成痰飲，成痞脹，成痿痺，成黃瘦，成嘔逆，成洞泄，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也。
李 時 珍 又 云： 早年氣盛，每飲新茗，必至數碗，輕汗發而肌骨滑，頗覺痛快。中年胃氣稍損，飲之即覺為害。不痞悶嘔惡，即腹冷洞泄。故備述諸說，以警同好焉！
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